Fràn is Calling
La Puglia, terra di antiche masserie che raccontano storie di agricoltura e tradizione, è oggi protagonista di una nuova rinascita. Le masserie, una volta custodi dell'autosufficienza rurale, sono diventate meta privilegiata per chi cerca un'esperienza autentica e sostenibile. Tra queste, Masseria Francescani, immersa nella campagna di Torre Chianca, a pochi chilometri da Lecce, spicca come un luogo dove il passato e il presente si incontrano in perfetta armonia.
Questa splendida struttura risalente al XVI-XVII secolo, interamente in pietra leccese, offre un soggiorno esclusivo in sole nove camere, ognuna una suite con giardino privato, arredamenti di design e comfort moderni, senza rinunciare alla tradizione che caratterizza il territorio. Un rifugio di pace dove il tempo sembra fermarsi, lontano dalla frenesia quotidiana.
Ma Masseria Francescani non è solo un’oasi di tranquillità: è anche il luogo dove è nato il ristorante Fràn. Inaugurato il 1° giugno 2024, Fràn è un pop-up ristorativo che ha subito conquistato il cuore degli amanti della gastronomia. Il progetto nasce dalla visione di Giulio Di Donfrancesco ed Esmeralda Cristiana Prete, due giovani appassionati che, insieme allo chef Leonardo D'Ingeo, portano avanti un concetto di cucina d’autore che affonda le radici nella tradizione salentina, ma con uno sguardo sempre rivolto oltre i confini nazionali.
La proposta gastronomica di Fràn si articola in diverse esperienze che riflettono la filosofia giovane e dinamica del ristorante. Tra queste, Green, un bites bar immerso nel verde della masseria, perfetto per un aperitivo al tramonto; Floor, il ristorante elegante che offre piatti à la carte o un menù degustazione in un ambiente minimalista; e infine Free-Ride, un tavolo esclusivo nell'orto della masseria, dove lo chef propone piatti creativi realizzati con gli ingredienti freschi e stagionali coltivati direttamente sul posto.
Fràn è molto più di un ristorante: è un’esperienza che unisce gastronomia, arte, e cultura. Con eventi regolari, collaborazioni con chef rinomati e mixologist di talento, Fràn sa come stupire e coinvolgere i suoi ospiti, offrendo momenti unici e indimenticabili. La sua cucina è audace, bilanciata e sempre in evoluzione, creando un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione.
In Masseria Francescani, ogni dettaglio, dalla cucina alla cura dell'ospitalità, è pensato per far sentire ogni ospite "a casa". E, come dicono i fondatori, la differenza la fanno le persone: giovani appassionati che, con entusiasmo e dedizione, hanno dato vita a un progetto che rappresenta un’autentica promessa per il futuro del Salento.
In questo angolo di paradiso pugliese, ogni esperienza si arricchisce di sorrisi sinceri, un servizio impeccabile e una cucina che ti conquista al primo assaggio.
